KFC验厂前的自我评审是一个全面而细致的过程，旨在确保供应商的生产和管理符合KFC的严格要求。以下是一个清晰的自我评审步骤和要点归纳，供参考：
一、审查企业资质和合法性
企业注册与资质：
确保企业是合法注册并具有相应的生产和销售资质。
准备并提交企业注册证明、生产和销售资质证明等相关文件。
二、检查管理体系和规章制度
管理体系：
审查企业的管理体系是否健全，包括质量控制、食品安全、环保等方面的规定。
准备并提交管理体系和规章制度的相关文件。
规章制度：
确保规章制度得到有效执行，并能满足KFC的审核要求。
三、评估生产能力和质量保证能力
生产能力：
评估企业的生产能力是否足够，以满足KFC的需求。
准备并提交企业的生产计划和流程图，以及相关的设备和设施清单。
质量保证能力：
确保企业具有健全的质量保证体系，并能有效控制产品质量。
准备并提交质量检验报告等相关文件。
四、检查财务状况和商业信誉
财务状况：
审查企业的财务状况，确保具有良好的财务稳定性和偿付能力。
准备并提交财务报告等相关文件。
商业信誉：
评估企业的商业信誉，确保能够按时履行合同义务。
五、评估人员素质和能力
人员素质：
评估企业的人员素质是否满足KFC的要求，包括员工的专业技能、职业道德等。
准备并提交人员信息和管理架构图等相关文件。
能力培训：
确保员工接受必要的培训，以提升其专业技能和应对突发事件的能力。
六、关注劳工权益和员工福利
劳工权益：
确保企业遵守当地的劳动法规，保障员工的合法权益。
检查并杜绝雇佣童工等违法行为。
员工福利：
关注员工的工资、工时、工作环境以及职业健康与安全等方面。
七、关注环境保护和可持续发展
环保措施：
评估企业的环保措施是否到位，包括废水、废气的处理以及资源的回收利用等方面。
可持续发展：
鼓励企业实施可持续发展的战略，减少对环境的负面影响。
八、准备文件和记录
文件准备：
准备充分的文件和记录，包括生产记录、检验报告、员工培训记录等。
确保文件的完整性和准确性，以便审核员能够全面了解企业的生产和管理情况。
记录管理：
建立完善的记录管理制度，确保各项记录得到妥善保存和及时更新。
通过以上步骤的自我评审，供应商可以全面了解自身在生产和管理方面的优势和不足，为KFC验厂做好充分的准备。自我评审也是一个持续改进的过程，有助于供应商不断提升自身的竞争力和市场地位。
