香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜，通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成，也可以添加自己喜欢的食材，不仅味道鲜美，色泽鲜艳，让人回味无穷，下面就来看看怎么学香辣虾火锅技术吧。
香辣虾
制作流程
1.鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除，虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
2.锅中放入足够多的油，烧至7成热的时候放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
3.接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
4.锅中留2汤匙的油，烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
5.放入香芹段和红椒段炒匀。放入炸好的虾和土豆条，炒匀。放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀。
讲解原材料采购
主要讲解培训中所需要的原材料，学员学会食材搭配和原材料采购。
北京品味轩餐饮培训优势：
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学香辣虾多少钱，这还得自己实际到培训机构去问，网上写的不一定是真的。
培训地址：朝阳区-小红门
想要学习可以联系北京品味培训中心刘老师
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自己操作所有流程，制作成品。
学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。