小型饺子皮机具有高效节能、安全卫生、无边角废料、大小厚薄可变等优点，使所生产饺子皮在外观、口感、重量达到空间统一，
从而彻底改变了目前生产效率低、员工浪费、二次污染、中部裂口等现状，该手工饺子皮机除具有以上优点外，还可根据生产需要改变出皮速度等优点。
饺子是我国民众十分喜爱的主食。饺子吃着简单（一双筷子一个碗足矣）营养丰富味道好，但是传统手工方法制作饺子，费时费力、效率低、质量不稳定。
传统手工方法开饺子馆，包饺子工的就是一笔不小的开支。人们吃饺子还都愿意图新鲜，在饭点儿人多的时候传统手工方法捏饺子慢，弄的手忙脚乱还捏不出来。
新型饺子皮机的方法是运用饺子皮机，因为饺子皮机不但速度快，饺子皮机形态上均可与手工水饺皮相媲美。饺子皮机按照饺子的成形特点，采用双控双向同步定量供料原理，生产时不需另制面带，只需将面团放入入口，开机即可自动生产出饺子皮。
新型饺子皮机是我公司开发研制的可连续加工生产的仿手工（中厚边薄）饺子皮的食品机械。该产品具有高效节能、安全卫生、无边角废料等优点，做出的饺子皮外观口感和手工基本一样，
使所生产饺子在外观、重量、形状达到一致，从而彻底改变了目前生产效率低、员工浪费、二次污染、中部裂口等现状，该机的问世倍受饺子行业关注（选用和面机、压面机、输送带等配套设备可组成水饺制品生产线）。把揉好的面块。放到进料口，经过一道压辊做好，
经过散粉箱在上撒上淀粉或者面粉，然后经过模具辊成型，成型皮子自动打摞，没有边角料。采用成型原理，饺子皮大小、薄厚均匀一致，使成品饺子质量有了保证，
本机结构合理、维修、拆装清洗简单方便。全自动一次成型，节省劳动力。操作简便，可控性强：生产出的饺子皮、包子皮、均匀一致、节省人工、机器体积小实用方便。
饺子皮机精压辊光辊的间隙大与小和面片的厚薄相关，可根据当地需要进行调整。本机采用链条、链轮传动，传动部分为变速箱结构，持久耐用，并附加全自动回皮装置，减少了操作者的劳动强度，增加了。
定期保养馄饨皮机，可以及时发现并解决存在的故障隐患，保障馄饨皮机能够长期正常使用，并延长其使用寿命。保养主要包括如下：
1、传动齿轮及其它转动的部件，定期加注润滑油，以保证机器减少磨损和运转灵活。加润滑油时不要加太多，否则流的到处都是，影响生产卫生。
2、每班使用完后要将机器清扫干净，清理时必须切断电源，料斗及传送皮带擦拭干净，不要有湿面残留。
3、使用地段时间后，链条会拉长，需要我们根据情况适当调整链条的松紧度。
4、定期检查电机的运行状况，并清扫电机表面的灰尘，保障电机的散热状况良好。
5、如果发现馄饨皮机出现异常时，应及时停机检查，排除故障后再使用，不可以带故障使用，以免引起其它故障。
6、长时间不使用馄饨皮机器时，应清洁干净后在各转动部位及滚筒处涂上润滑油，放置通风干燥处存放。使用时先空转检查有无异常情况，确认无异常才能重新使用。